Brasserie Le Carré
26 quai de la Douane Brest, 29200

Cuisine de tradition - Le lieu gourmand au port de commerce de Brest - Un cadre agréable, une ambiance sympathique, et surtout des plats délicieux et rafinné ...

Tél. :02 29 61 10 00 Mardi au Dimanche - Midi : 12h - 14h Mardi au Jeudi - Soirée : 19h - 22h Vendredi et Samedi - Soirée : 19h - 22h30 Situez le restaurant sur une carte fait maison française brasserie de terroir

Amuse-bouches

  • Assiette de Fromages 8 €
  • Rillettes de Poisson maison 11 €
  • Planche de Charcuterie Espagnole (2 pers) : Chorizo Iberico, jambon, saucisson Iberico… 16 €

Entrées

  • Gravlax de Saumon, déclinaison d’artichauts du Léon 13 €
  • Carpaccio de Boeuf, crème de parmesan 13 €
  • Foie Gras de Canard mi-cuit, chutney pêche et brioche feuilletée (35 grammes) 10 €
  • Foie Gras de Canard mi-cuit, chutney pêche et brioche feuilletée (70 grammes) 18 €
  • Chou farci au Tourteau frais et bouillon d’araignée 18 €

Viandes

  • Quasi de Veau fermier, croquettes de pommes de terre, légumes primeurs 18 €
  • Tartare de Boeuf « au couteau », frites maison et mesclun (vbf) 18 €
  • Burger du Carré, frites maison (vbf) 18 €
  • Carpaccio de Boeuf, crème de parmesan, frites maison 19 €
  • Filet de Bœuf Bio race à viande, frites maison, légumes de saison, sauce poivres verts (vbf) 24 €

Poissons et crustacés

  • 6 Huîtres creuses de Kéraliou n°2 13 €
  • 9 Huîtres creuses de Kéraliou n°2 18 €
  • 12 Huîtres creuses de Kéraliou n°2 26 €
  • Assiette de Langoustines du Guilvinec (300gr), mayonnaise – selon arrivage 24 €
  • Dos de Cabillaud, confit à la tomate, riz pilaf, sauce citronnée 18 €
  • Burger de Lieu jaune de Roscoff, frites maison 21 €
  • Pavé de Lieu jaune de Roscoff, Farz noir, beurre blanc, légumes et pommes de terre primeurs 23 €
  • Brochette de Lotte et Langoustines, sauce safran gingembre 23 €
  • Ravioles de Mozzarella, compotée de légumes du Soleil (Végé) 18 €

Desserts

  • Glaces et sorbets artisanaux Jampi 7 €
  • Nougat glacé maison, coulis Framboise 7 €
  • Poire façon Belle-Hélène 8 €
  • Mousse de coco, fruits exotiques 8 €
  • Assiette de Fromages 8 €
  • Dame Blanche du Carré 8 €
  • Irish Coffee 8 €
  • Tarte aux citrons meringuée 8.5 €
  • Moelleux au Chocolat, caramel au beurre salé et glace vanille 8.5 €
  • Café Délice du Carré 9.5 €

Notre établissement dont le décor chic et raffiné est inspiré des brasseries parisiennes a une capacité de 110 couverts répartie en 3 ambiances.

Notre Chef, Rémi Casterman, et sa brigade travaillent avec passion et dextérité des produits de saison de qualité. Ici, la cuisine est à l’image des lieux : moderne, raffinée, et gourmande.

Le Carré vous embarque pour un périple gourmand dans une ambiance unique, le tout pour un très bon rapport qualité prix.

Avec ses salons privatifs et sa salle de réunion, notre établissement acueille les groupes.

Les salons privatifs et notre salle de réunion sont à disposition pour des séminaires, réunions de travail, déjeuners d’affaires, rendez-vous entre amis, et banquets familiaux.

Notre salle de réunion avec une vue imprenable sur le 3ème bassin du port de commerce de Brest a une capacité de plus de 25 personnes.

Horaires et adresse

Horaires

La brasserie Le Carré vous accueille tous les jours de la semaine :

  • Mardi au Dimanche - Midi : 12h–14h
  • Mardi au Jeudi - Soirée : 19h–21H30
  • Vendredi - Soirée : 19h–22h
  • Samedi - Soirée : 19h–22h30

Coordonnées

Adresse : 26, quai de la Douane
29200 Brest

Téléphone : 02 29 611 000

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